Des astuces anti-gaspi !

La Semaine Européenne de la Réduction des Déchets se terminant, nous souhaitions partager avec vous les « astuces anti-gaspi«  délivrées en partie par les habitants rencontrés lors de nos divers stands à travers le Pays de St Malo 5-gaspillage-alimentaire

  • Pour raviver une salade il suffit de mettre un morceau de sucre dans un grand volume d’eau et de laisser la salade flétrie tremper  3/4 d’heure. 
  • Pour récupérer une baguette sèche, la tremper dans l’eau puis la passer au four. Elle devient croustillante et moelleuse à l’intérieur.
  • Garder le bouillon ou les sauces des plats, les rallonger avec de l’eau et s’en servir pour cuire les pâles, le riz, le quinoa, les lentilles,… 
  • Pour rajeunir des carottes : ajouter une cuillère à café de sucre à l’eau dans laquelle bouillent 7 ou 8 carottes, qui vous retrouverez toutes jeunes et fraîches.
  • Faire sécher les zestes des agrumes pour parfumer le thé 
  • Pour conserver son pain moelleux, le placer dans une boite avec une moitié de pomme, cette technique fonctionne également avec les biscuits.
  • Après avoir manger une orange, clémentine ou mandarine, mettez les épluchures sur une plaque électrique pour parfumer votre maison/appartement. 
  • Conserver sa crème fraîche : la transférer dans un pot hermétique et elle se gardera un mois au frigo !
  • Pour les champignons de Paris : les enrouler dans du papier journal, ils garderont plus longtemps leur fraîcheur.
  • Tremper le pain rassis dans de l’eau, l’essorer et le donner aux poules, cela stimule la pontes des poules
  • Un fruit entamé ? On peut arroser le morceau restant de citron afin qu’il se conserve quelques jours. 
  • Pour utiliser les pelures de légumes, penser à faire des chips en les faisant frire dans l’huile.
  • Certaines recettes ne nécessitent que quelques gouttes de jus de citron ou d’agrumes. On peut économiser un fruit en ne perçant qu’un petit trou dans la pelure, puis presser, et reboucher  l’orifice à l’aide d’un cure-dent. 
  • Penser à vous servir de vos restes pour alimenter les sauces de vos pâtes, ou faire des quiches, des soupes…

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N’hésitez pas, vous aussi à partager vos trucs et astuces grâce aux commentaires des articles !

Merci à toutes les personnes ayant participer à l’animation du stand Anti-gaspi de la SERD; certaines de ces astuces sont issues du dossier thématique « gaspillage alimentaire » réalisé par France Nature Environnement en 2010. 

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